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  • Yannick
  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine.
 Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine. Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
1 décembre 2008 1 01 /12 /décembre /2008 11:58

 

 

Chers vous tous, chères vous toutes,

 

   

Ca y est, le "1er Salon du blog culinaire" est terminé... et je crois que nous sommes nombreux à avoir quitté Soissons avec une larme à l'œil... 
Petit rappel, j'ai préparé mes Mousseux aux orangettes et caramel liquide à l'orange.


Donc... concernant ce salon, j'aurais pleins de choses à vous dire mais par quoi commencer?
 

Tout d’abord, je n'ai malheureusement pas pu être présent samedi, mais je le regrette énormément.

Je suis donc arrivé dimanche matin et je ne vous cache pas que j'avais un peu beaucoup la pression mais elle est retombée à peine entrée dans les locaux de l'école hôtelière de Soissons ! 

Côté coulisse, toute l'équipe m’a accueilli avec chaleur, m’a mit à l'aise, tout le monde avait le sourire... et les premiers bloggeurs rencontrés dans le couloir ont confirmé cette ambiance légère et sincère !
De plus, pleins de petites attentions étaient prévues : nombreux cadeaux, petit déjeuner, casse-croûte…
Vous avez donc compris que l’équipe organisatrice et les élèves ont tous étés irréprochables et d’une gentillesse incroyable.

 

 

En photo : Minouchka et Chef Damien, Mary, Clémence

 

 

Côté salon… et côté démonstrations : du pur bonheur !
Tous les bloggeurs et toutes les bloggeuses rivalisaient de simplicité et de naturel.
Bien entendu, nous avons tous donné des tonnes de conseils, des tonnes d’idées recettes et dégusté de superbes plats mais nous avons partagé bien plus que notre passion commune de la cuisine !
Amitié et convivialité étaient au programme !
Bien entendu je n’ai pas pu parler à tout le monde, ce qui est regrettable mais ce sera pour une autre fois. 

En tout cas je signe tout de suite pour l’an prochain !

 

 

En photo : SylvieAnna, Mamina

 

 

Je termine ce post par un grand, un énorme merci :
          - A Chef Damien de l’école hôtelière
          - A Laurence de la Popotte de Lolo 
          - A Vincent de 750gr
          - A tous les élèves de l’école hôtelière
          - A toute l’équipe organisatrice
          - … et à tous ceux que j’oublie 


Rendez-vous en 2009 !

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Published by Yannick - dans Petits mots
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27 novembre 2008 4 27 /11 /novembre /2008 11:55

  

   

 

Chers vous tous, chères vous toutes,

 

   

Je vous rappel que ce week end, je participe au "1er Salon du blog culinaire" organisé par Chef Damien et ses élèves de l'école hôtelière de Soissons.
Je suis un peu stressé mais on verra bien, l'essentiel est de participer non?

Durant ce week-end, 40 bloggeurs feront une démonstration d’une heure d’une ou deux recettes… avec pour thème commun "Les fêtes de fin d’année".
 
Et… il reste des places pour assister à ces démonstrations de cuisine ce dimanche... 

Vous voulez vous joindre à nous ?

Alors rendez-vous sur le site du salon… et à dimanche !

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Published by Yannick - dans Petits mots
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24 octobre 2008 5 24 /10 /octobre /2008 11:44

Après une semaine prix… c’est une semaine Tags…
Et oui, 3 copines bloggeuses m’ont taggué... merci les filles :  
          - Sandrine de Miam maman cuisine
          - Catherine de Chez Catherine
          - Et Virginie de Virginie cuisine 

Comme tous les tags, le but du jeu est simple.
Il faut tout citer le nom de la personne qui vous a taggué, répondre à quelques questions… et enfin choisir 6 blogs afin d’en apprendre un peu plus !


Voici donc les questions :
          - Le trait principal de mon caractère…
          Râleur !
          - Ma principale qualité…
          Généreux
          - Mes occupations préférées…
          Etre avec mes amis et mon chouchou
          - Qualités que je préfère chez un homme...
          La sincérité, l’honnêteté, la gentillesse
          - Qualités que je préfère chez une femme...
          Idem
          - Plat qui me met l'eau à la bouche...
          La cuisine asiatique en général
          - Mes mots favoris...
          Pour le coup, j’le crois pas… et pleins d’autres…
          - Ce que je déteste par dessus tout...
          Les radins, les prétentieux, les grandes gueules



Et voici mes 6 blogs du moment… alors à vous de jouer !
          - Cecile de Cess in the city
          - Doria de La cuisine de Doria 
          - Sophie de Wonder Sophie
          - Babeth de La cuisine de Babeth
          - Micheline du Jardin des délices
          - Perrine de On mange sans gluten

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14 octobre 2008 2 14 /10 /octobre /2008 11:22
Chers vous tous, chères vous toutes...
Un petit coucou pour vous faire partager mon expérience d'hier, lundi 13 octobre !

              
Petit retour en arrière : jeudi dernier je reçois un appel d'un esponsable de
Cuisine Studio, un site où je poste régulièrement des recettes !
Il m'informe que j'ai été tiré au sort et que je vais participer à un tournage avec Cyril Lignac... oui oui, Monsieur Cyril Lignac en personne... et cerise sur le gâteau je vais rencontrer cinq autres bloggeuses !
Vous imaginez que ni une ni deux j'ai dis oui et déposé ma matinée.



Je me suis donc retrouvé lundi matin à l'
Atelier des sens, dans le 11è à Paris... avec cinq nouvelles copines :
          - Cécile de
Cess in the city
          - Micheline du Jardin des délices
          - Doria de La cuisine de Doria
          - Sophie de Wonder Sophie
          - Babeth de La cuisine de Babeth




Et je ne vous cache pas que j'ai passé un moment extraordinaire !
Gentillesse, simplicité et partage étaient au programme... tant de la part de mes nouvelles copines bloggeuses que de l'équipe technique.
Je vous fais donc partager ce moment avec quelques photos... en attendant la vidéo... et la recette préparée avec Cyril : "Galettes de pommes de terre au laguiole".





Merci à tous et à toutes pour cette délicieuse expérience, merci les filles pour les photos et merci à Cyril Lignac pour sa simplicité et son professionnalisme.
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7 octobre 2008 2 07 /10 /octobre /2008 11:32



Yes yes yes...
C'est officiel, je fais parti des 40 bloggeurs sélectionnés pour participer au "1er Salon du blog culinaire" organisé par
Chef Damien et ses élèves de l'école hôtelière de Soissons.
Je suis un peu stressé mais on verra bien, l'essentiel est de participer non?

Cette manifestation placée sous le signe du partage aura lieu samedi 29 et dimanche 30 novembre 2008 !
Durant ce week-end, 40 bloggeurs feront une démonstration d’une heure d’une ou deux recettes… avec pour thème commun "Les fêtes de fin d’année".

Nous vous attendons donc nombreux pour pouvoir partager notre passion commune et enfin mettre un visage sur tout ce petit monde !
          Lycée Hôtelier de Soissons
          Passage le Corbusier
          02 200 Soissons
          www.salondublogculinaire.com

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1 octobre 2008 3 01 /10 /octobre /2008 15:33



Un week-end riche, très riche… en récompenses :
Ce samedi 27 septembre, à ma grande surprise, je me suis vu décerner 3 prix pour mon blog :
- 2 "I LOVE YOUR BLOG" décernés par
Virginie et par Babouchka
- 1 "BRILLANTE WEBLOG 2008" décerné par
Canelle



Alors, merci à vous et au travail…
En effet, selon la règle, je dois décerner 7 récompenses par prix obtenus… mais c’est déjà fait pour les « BRILLANTE WEBLOG 2008 »
Il me reste donc les «  I LOVE YOUR BLOG ».
Et les gagnants sont :


- Mickymath
http://mickymath.over-blog.com
Parce qu’elle s’avère être une concurrente redoutable… lol

- Sandrine
http://miammamancuisine.over-blog.com
Parce qu'elle est sympa... et qu'elle est aussi une concurrente redoutable !

- Eryn
http://erynfollecuisine.canalblog.com
Pour
son succès, ses recettes originales, ses photos magnifiques… et c’est encore une sacrée concurrente ! Décidément !


- Gingembre
http://gingembre.over-blog.fr
Parce
que comme moi, elle aime, elle adore le gingembre…

- Julia
http://lamucuisine.blogspot.com
Parce que c’est une de mes premières copines de blog… et qu’on a le même âge !

- Guylaine
http://cuisineguylaine.canalblog.com
Parce que la trouve attachante et j’aime sa simplicité


- Angebaby
www.opetitsplaisirs.canalblog.com
Parce qu’elle nous fait de bons petits plats avec des photos souvent liées aux produits régionaux



Et maintenant à vous !
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Published by Yannick - dans Petits mots
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11 septembre 2008 4 11 /09 /septembre /2008 14:59

          Aujourd’hui est un grand jour : j'ai été TAGUE pour la première fois par "Lamu" et j’en suis très touché !
Le principe est simple, il faut répondre à 5 questions et choisir 5 blogs ! Facile !
Alors je me lance :


          - Ce que je faisais il y a 10 ans :

Le 11 septembre 1998… ben alors là !
Ah si, je rentrais en première littéraire… choix cornélien… mon papa me voyait plutôt en Première S, mais j’en ai fais qu’à ma tête !
Et je jouais au théâtre avec ma petite troupe… bou hou hou c’est tellement loin !
Côté cuisine, je mangeais ce que préparait ma maman. Point barre ! Je passais rarement derrière les fourneaux ! Vous  conviendrez que ça a bien changé !

          - Les 5 choses que j’ai faites aujourd'hui :
5 ! Mais j’en ai déjà fais des tonnes !
Me suis levé, lavé, habillé, fais un bisou à mon chouchou, j’en passe et des meilleurs ! J’ai mis 1h05 pour arriver au bureau !!! Trop cool…
Et comme d’hab, accueil de Guy Martin (un de mes chefs préféré), mise en place de ses affaires pour le direct de "C’est au programme" et retour au bureau, téléphone, re-téléphone… et mise à jour de mon blog !

          - Les 3 plats que je préfère :
Trop, beaucoup trop. Voyons voir…
Purée d’antan de ma maman, Phô, Mignon de porc ananas-gingembre… et pleins d’autres

          - Les 5 endroits où j'ai vécu :
Saint Agrève : juste à côté du "Trou du cul du monde" dans mon Ardèche natale, Saint-Etienne, Lyon, Paris et Saint Mandé ! Du plus petit au plus grand… hi hi hi…

          - Si j'étais riche :
Ouverture d’un restaurant ou de chambres d’hôtes…
Achat d’un méga top super loft avec une super méga top cuisine !
Cadeaux à tous les gens que j’aime un peu, beaucoup, passionnément… et il y en a beaucoup !
Voyages au bout du monde, voyages au bout du monde et voyages au bout du monde.



Et pour finir, j’ai donc choisi 5 blogs…
          - Perrine avec On mange ! Sans gluten
          - Mouni avec Rendez-vous aux mignardises chez Mouni
          - Michette avec La cuisine de Michette
          - Guylaine avec Cuisine Guylaine
          - Sandrine avec Miamm… maman cuisine !

Allé, c’est à vous de jouer.

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2 septembre 2008 2 02 /09 /septembre /2008 11:10


J'avais complètement oublié de vous parler du Muffin Monday 9... où j'avais obtenu la troisième place ex-aequo avec mes Muffins du soleil.
Le premier prix avait été attribué à Flo et Mimolette avec ses Muffins à la framboises et au confit de poivrons vanillé.
Ainsi, après avoir gagné le MUFFIN MONDAY 9, c'est Flo et Mimolette qui organisent la 10ème édition du "MUFFIN MONDAY".
Après moultes concertations, elles ont choisi...

"Qu'il soit Rose bonbon, Rose saumon, Vieux rose, Rose vif , Rose cochon, à la rose, avec un peu de rose ou tout rose... Le thème du 10ème MUFFIN MONDAY est le/la ROSE".





Les règles du jeu :
- Inventer ou customiser une recette de muffins "ROSES" et la poster sur votre blog en mettant une photo et un lien vers cet article-ci puis déposer un commentaire sur le blog de
Flo et Mimolette avec le lien vers votre billet.
- La recette et la photo doivent être publiée au maximum le lundi 28 Septembre 2008 (récapitulatifs de vos photos dans la semaine du 28 Septembre 2008).
Toutes vos créations seront soumises à l'appréciation d'un jury composé de :

          Flo et Mimolette
          Qui a obtenu le 1er prix au Muffins Monday 9

          Flo "tout court" de :
          Un "flo"de bonnes choses
          Qui a obtenu le 2ème prix au Muffins Monday 9
         
          Moi même de :
          Saveurs et couleurs
           
          Natte de : 
          Nathalie Pierre graphiste
          La meilleure amie de Flo et Mimolette, une gourmande et passionnée de photo mais qui ne cuisine pas trop trop

          et PEUT ETRE Mel de :
          La Chipilina Parisina
          Qui a obtenu le 3ème prix ex-aequo au Muffins Monday 9




Les participations des membres du jury sont les bienvenues mais hors-concours.


Le/la gagant(e) gagnera "UN COLIS SURPRISE qui se mange" de la part de Mimolette, envoyé par la POSTE mais aussi le droit (et le devoir) d'organiser le 11ème MUFFIN MONDAY.

Vous pouvez utiliser le/les logo(s) ci-dessus pour illustrer votre billet si vous voulez.

N'hésitez pas, à vos fourneaux, une photo, un titre pour les muffins, un mail et zou, vous avez participé au trés célèbre MUFFIN MONDAY n°10 !!! Amusez-vous bien...




Rose cucul la praline | dragée rose | rose barbie | télephone rose | élephant rose | rose bonbon | roman à l'eau de rose | rose guimauve | rose barbe à papa | tutu rose | bibliothèque rose | panthère rose | rose rose... et maintenant MUFFIN ROSE
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27 août 2008 3 27 /08 /août /2008 15:27



Vous êtes certainement très nombreux à avoir remarqué ce petit logo se balader ici et là… le plus souvent sur des blogs très appréciés…
Julia de "Lamu… bavardages et gourmandises" m’ayant attribué un prix, alors à mon tour de décerner les "Brillante Weblog 2008"

Et les nommés sont :
 


- Meilleur actrice gastronomique

Lamu... Bavardages et gourmandises
http://lamucuisine.blogspot.com

Parce qu’elle le vaut bien : jeune, sympa, gourmande…

- Meilleur acteur gastronomique

La cuisine de Fabrice
http://lacuisinedefabrice.blog4ever.com

Pour ses idées déco et ses idées tout court !

- Meilleur second rôle gastronomique

RDV aux mignardises chez Mouni
http://mignardises.canalblog.com

Pour ses recettes très détaillées, étapes par étape, photos…

- Meilleur film gastronomique

Au jardin des délices
http://mickymath.over-blog.com
Pour la diversité, le grand nombre de recettes et son site très clair.

- Meilleur réalisateur gastronomique
Food box
http://myfoodbox.blogspot.com
Pour son design et ses photos.

- Meilleur musique gastronomique

Flo et Mimolette
http://floetmimolette.blogspot.com

Pour sa gentillesse et parce que je suis fan !

- Meilleur photographe gastronomique

On mange ! Sans gluten
http://onmange.canalblog.com

Pour ses photos magnifiques !

- Meilleur scénariste gastronomique

La cuisine de Michette
http://la-cuisine-de-michette.over-blog.com
Pour la diversité et le grand nombre de recettes.


Bien entendu, le choix a été dur car vous tous, bloggeurs amoureux de cuisine, méritez une distinction !
Maintenant à vous de décerner vos "Brillante Weblog 2008"
Les règles sont simples :
- mettre le logo sur son blog
- mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné
- désigner 7 autres blogs et mettre les liens en ligne

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25 juillet 2008 5 25 /07 /juillet /2008 16:30
Chers tous,

Mais que se passe-t-il? Plus de recettes, plus de bons petits plats...
Il y a une explication toute simple, je suis en vacance... en Ardèche, un petit retour aux sources, mais rassurez-vous, je cuisine quand même, mais celà reste très simple : barbecue, ratatouille... Ah, si, j'ai testé un petit "Poisson basquaise" plutôt pas mal... Vous m'en direz des nouvelles dés qu'il sera en ligne.

Allé, tout va bien, je rentre lundi...
A très vite à toutes et à tous, merci pour votre fidélité et bonnes vacances pour ceux qui y sont.

Yannick
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