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  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine.
 Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 16:39

Mousse-aux-Chocolat.jpg

 

  

Préparation : 15 min
Repos : 3h

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :
          - 200 g de chocolat noir
          - 60 g de beurre
          -
8 œufs
          - 120 g de sucre en poudre
          - Sel

 

 

 Préparation :
Dans un premier temps, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Laisser tiédir hors du feu.
- Pendant ce temps
, battre les jaunes d'œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique. Le mélange va blanchir et devenir mousseux.
- Verser le chocolat fondu dans le mélange jaunes d'œufs/sucre. Mélanger délicatement et réserver.
- Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec 2 pincées de sel. Ils doivent être bien fermes.
- A l'aide d'une spatule en bois, ajouter délicatement les blancs au mélange précédent en veillant à ne pas trop "casser" les blancs.
- Remplir vos coupes ou verrines et conserver au frais au moins 3h au réfrigérateur.

 

Voici LA recette de la mousse au chocolat... 
M'en vais la tester au chocolat blanc, on verra si elle est toujours aussi "mousseuse".

 

 

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Published by Yannick - dans Mes desserts
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commentaires

1001 romans 16/09/2013 14:46


Merci!

Mirinda 22/04/2012 19:00


Bonjour


C'est Mirinda du blog VOTRE CUISINE ORIENTALE


  


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A BIENTOT

cindypat 07/02/2012 05:46


mmmmm de la bonne mousse au chocolat !

Moncler Jackets 10/11/2011 08:38



hum...ta recette me fait craquer!



Nabaïs 19/07/2011 17:26


Bonjour, Est-il possible de vous contacter par mail?