Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Saveurs et couleurs
  • Saveurs et couleurs
  • : Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche!
  • Contact

Profil

  • Yannick
  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine.
 Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine. Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
3 juillet 2009 5 03 /07 /juillet /2009 10:43



Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min


Ingrédients (pour 4 personnes) :
          - 20 cl de crème fraîche liquide à 15%
          - 10 cl de lait demi écrémé
          - 200 g de chocolat blanc
          - 4 g d’agar-agar
          - 1 fève tonka


Préparation :
- Porter la crème, le lait et la fève tonka râpée à ébullition.
- Retirer du feu, ajouter le chocolat blanc et remuer jusqu'à complète dissolution.
- Remettre à chauffer et incorporer l’agar-agar à l’aide d’un fouet et laisser bouillir au moins 2min.
- Verser le mélange dans les verrines, laisser refroidir à température ambiante et conserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster.

Vous connaissez mon habitude à pousser la gourmandise à son extrême… alors je rajoute un peu de gelée de framboise dans chaque verrine juste avant de servir.


"N'oubliez pas de vous inscrire à ma Newsletter, il y a de superbes livres de cuisine à gagner... et un gagnant tous les 25 inscrits !"

Partager cet article

Repost 0
Published by Yannick - dans Mes desserts
commenter cet article

commentaires

Claire et Françoise 19/02/2012 12:39


Génial Yannick, un homme passionné


de très bonnes et belles idées, de bons moments de convivialité


je viens de créer mon blog

ml 14/07/2009 11:39

Marrant j'en ai fait une aussi choco blanc mais sans la tonka , faudra que j'essaye cela au plus vite !!! Bizzz toà ^^

lamu 09/07/2009 11:12

hyper gourmand ce dessert !!! bisoux

nonnapapera 07/07/2009 20:36

C'est l'un de mes desserts préférés !!

dansmontajine 07/07/2009 15:38

jdécouvre ton blog...que de bonnes recettes, a bientot!