Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche!
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 concombres - 3 gousses d’ail - l’équivalent de 3 poignées de feuilles de menthe - 1 Kub Or - Sel - Poivre Préparation : - Laver et couper grossièrement les concombres. Egoutter...
Préparation : 20 min + 15 min pour la pâte Cuisson : 25 min pour les légumes et 30 min pour la tarte Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée voir la recette - 3 tomates - 2 petites courgettes - 2 poivrons - 1 petite aubergine - 1 gros oignon...
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 petites paupiettes de veau - 3 oignons - 1 verre de rhum ambré - 30 cl de vin blanc - 1 cuillère à café de fond de veau - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1 petit bouquet de persil...
Préparer la pâte à choux en cliquant ici ...Et préparer la garniture Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Montage : 15 min Ingrédients (pour un vingtaine de petits choux) : - 2 œufs - 50 cl de lait - 100 g de sucre - 70 g de farine - 1 gousse de vanille...
Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Turbine : 40 min Ingrédients (pour 1 litre de glace) : - 50 cl de lait entier - 1 gros bouquets de menthe - 6 jaunes d'œufs - 200 g de sucre en poudre - 25 cl de crème liquide entière Préparation : - Porter le lait...
Vive l'été... et les soirées barbecue... Envie de faire griller du poulet au barbecue ! Marre des éternelles herbes de Provence ! Assez de la moutarde qui grille en cuisant ! Un petit conseil tout bête : la veille, faites mariner les morceaux de viande...
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 10 à 12 muffins) : - 250 g de farine - 150 g de sucre - 2 cuillères à café de bicarbonate de soude - 1 sachet de levure - 2 œufs - 50 g de beurre - 15 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de...
Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour une douzaine de tartines) : - 1 petit pain complet - 6 cuillères à soupe de fromage blanc - 6 tranches de jambon de parme - 2 grosses tomates - 150 g de roquefort - 1 cuillère à café de romarin -...
Préparation : 10 min Repos : 2h30 Cuisson : 40 min Ingrédients : (pour 6-8 personnes) - 25 g de levure de boulanger - 10 cl de lait + 2 cuillerées à soupe - 450 g de farine tamisée - 110 g de beurre - 4 œufs - 60 g de sucre semoule - 1 paquet de sucre...
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : (pour 2 personnes) - 500 g de cuisses de grenouille congelées - 1 bouquet de persil plat - 8 gousses d’ail - 1 tasse de farine - Sel - Poivre du moulin Préparation : - Emincer finement les gousses d’ail...
Préparation : 5 min Cuisson : 2 min pour le pain Ingrédients : (pour 8 tartines) - 1 petit pain aux olives - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 4 cuillères à soupe de pesto d'aneth - 4 belles tranches de saumon fumé - Sel - Poivre du moulin...
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Ingrédients : (pour 4 personnes) - 6 tomates - 3 courgettes - 3 oignons - 1 aubergine - 2 cuillères à soupe d’olives vertes - Herbes de Provence - Feuilles de laurier - 6 gousses d’ail en chemise - Huile d’olive - Sel...
Préparation : 5 min Repos : 2 h au congélateur Ingrédients (pour 6 personnes) : - 120 g de beurre demi-sel - 1 petit bouquet de persil plat - ¼ de jus de citron Préparation : - Sortir le beurre du réfrigérateur 1 à 2 h avant. - Pendant ce temps, ciseler...
Préparation : 5 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 600 g de penne ou de rigattoni cuites - 200 g de concentré de tomates - 1 petite botte de ciboulette - 80 g d’olives vertes - Huile d’olive - Sel - Poivre du moulin Préparation : - Dans un saladier,...
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : (pour 2 personnes) - 80 g de roquefort - 2 œufs - 20 g de farine - 20 cl de lait - 25 g de beurre - Muscade - Sel - Poivre du moulin Préparation : - Couper le roquefort en petits dés et réserver au frais....
Préparation : 30 min + 15 min pour la pâte Cuisson : 45 min Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1 pâte brisée voir la recette - 3 œufs - 4 cuillères à soupe de fromage blanc - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 150 g de lardons - 150 g de fromage...
Préparation : 10 min Repos : 1 h Cuisson : 45 min Ingrédients : (pour 8 personnes) - 210 ml d’eau tiède - 350 g de farine - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 2 cuillères à soupe d’herbes...
Préparation : 10 min + 5 min pour la gelée Repos : 4 h Ingrédients : (pour 5 parts) - 1 sachet de gelée de madère - 1 bûchette de chèvre - 2 tomates - 5 tranches de jambon de parme - Huile d’olive - Herbes de Provence - Sel - Poivre du moulin Préparation...
Préparation : 15 min + 1 h pour la marinade Cuisson : 5 min Ingrédients : (pour 2 personnes) - 1 steak de thon - 1 filet de saumon - 6 tranches d’ananas au sirop - 4 cuillères à soupe du sirop des ananas - 12 radis - 2 cuillères à soupe de câpres - 1...
Préparation : 15 min Cuisson : 8 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 250 g de farine - 200 g de sucre en poudre - 4 œufs - 120 de beurre - 2 pincées de levure - 1 pot de confiture de fraises Préparation : - Sortir le beurre du réfrigérateur 2h à l’avance....
Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 filets de saumon - 4 filets de cabillaud - 250 g de champignons de paris - 150 g de lardons - 2 oignons - 20 cl de vin blanc sec - 25 cl de crème fraîche épaisse - 1 jaune d'oeuf...
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Assemblage : 20 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 pâtes feuilletées - 3 œufs - 75 cl de lait - 150 g de sucre - 100 g de farine - 2 gousses de vanille - 200 g de sucre glace - 1 carré de chocolat noir Préparation...
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 150 g de jambon de parme - 1 boule de mozzarella - 1 bûchette de fromage de chèvre - 1 bouquet de basilic - 1 gousse d’ail - 125 g de farine fluide - 30 cl de lait - 4 œufs - Huile...
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min pour les tagliatelles - 6 min pour le poisson Ingrédients : (pour 4 personnes) - 6 courgettes - 4 pavés de thon rouge - 2 cuillères à soupe de graines de sésame - 2 cuillères à café d’ail - Huile de sésame - Huile...
Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de crevettes décortiquées - 2 cuillères à soupe de miel - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin - ½ ananas - 2 cuillères à soupe de gingembre confit - 1 bouquet de coriandre...
