Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche!
Aujourd’hui est un grand jour : j'ai été TAGUE pour la première fois par "Lamu" et j’en suis très touché ! Le principe est simple, il faut répondre à 5 questions et choisir 5 blogs ! Facile ! Alors je me lance : - Ce que je faisais il y a 10 ans : Le...
Après une semaine prix… c’est une semaine Tags… Et oui, 3 copines bloggeuses m’ont taggué... merci les filles : - Sandrine de Miam maman cuisine - Catherine de Chez Catherine - Et Virginie de Virginie cuisine Comme tous les tags, le but du jeu est simple....
Eté, soleil, chaleur… même si tous ces ingrédients ne sont pas encore au rendez-vous, ma sorbetière est arrivée… Alors j’ai pleins de chose à vous préciser : - pour Julia ( lamucuisine.blogspot.com ), en effet c’est un budget mais j’ai trouvé une sorbetière...
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 oignons - 4 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 1 L de bouillon de légumes - 3 feuilles de laurier - 6 petites tranches de pain de seigle - Fromage râpé - Beurre -...
Une idée toute simple pour varier les plaisirs : Acheter une bouteille de vinaigre de riz (épicerie asiatique), ôter le bouchon et plonger l’équivalent de trois cuillères à soupe d’un accompagnement de votre choix : pépins du fruit de la passion, lamelles...
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de cabillaud - 4 pavés de saumon - 1 boîte de moules natures (250 g) - 1 boîte de moules à l’escabèche (120 g) - 1 boîte de calamars à l’américaine (120 g) - 400 g de bisque...
Un bon plan tout simple... et ultra efficace : Humidifier un torchon propre, rouler vos bouquets d'herbes fraîches à l'intérieur : basilic, persil, coriandre, menthe... et déposer dans le bac de votre réfrigérateur. Vous pourrez ainsi les conserver 10...
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée - 4 tomates - 2 bûchettes de fromage de chèvre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - Herbes de Provence - Huile d’olive - Sel - Poivre du moulin Préparation...
Préparation : 5 min C uisson : 20 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 250 g de champignons de Paris émincés en conserve - 2 oignons - 300 g de fromage blanc - 300 g de roquefort - 1 cuillère à soupe d'huile d’olive - Sel - Poivre du moulin Préparation...
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : (pour 2 personnes) - 1 filet de canard - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 100 g de foie gras de canard - Sel - Poivre Préparation : - Préchauffer votre four à 180° en mode grill et disposer...
Préparation : 5 min Ingrédients : - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à café bombée de moutarde - 20 cl d'huile de tournesol - 1 cuillère à soupe de vinaigre - Sel - Poivre Préparation : - Mélanger au fouet le jaune d'œuf, la moutarde et le poivre. - Ajouter...
RESTAURANT "AU BATEAU LAVOIR" 3, RUE PORT AU BOIS 51 480 DAMERY Tel : 03.26.58.40.88 www.au-bateau-lavoir.com - Type de cuisine : Française, régionale - Je recommande : Escargots à la crème de muscade et sa fondue de poireaux Médaillon de ris de veau...
La cuisine est avant tout une histoire d’amour avec les ingrédients que l’on utilise. Alors n’hésitez pas à tremper votre doigt dans le plat… en début de recette, pendant la préparation, avant de servir… pour ainsi corriger l’assaisonnement, qui est une...
AUBERGE NELLY VATEL FERME DE SAINT FERGEUX 51 130 GIONGES Tél : 03.26.57.90.60 www.auberge-saint-fergeux.fr - Type de cuisine : Française, régionale - Je recommande : Foie gras poêlé et ses fruits caramélisés Assiette de dégustation (foie Gras, salade,...
Préparation : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grosses pommes, Pink Lady par exemple - 2 pyramides de Valencay ou 2 bûchettes de fromage de chèvre - 1 citron - Crème de balsamique (épiceries italiennes) Préparation : - Laver les pommes et les...
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : (pour deux pâtes bien fines) - 200 g de farine - 100 g de beurre - ½ cuillère à café sel - 5 cl de lait tiède Préparation : - Mélanger la farine et le sel dans un grand saladier. - Ajouter le beurre...
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 2 verres de quinoa - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de curry - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé - Huile...
CHAMPAGNE "VADIN-PLATEAU" 12, RUE DE LA COOPERATIVE 51 480 CUMIERES Tel : 03.26.55.23.36 www.champagne-et-croisiere.com - La maison : Il s’agit d’une production familiale depuis plusieurs générations ! On peut se faire une petite balade en bateau sur...
Préparation : 15 min C uisson : 15 min Ingrédients : (pour deux pâtes bien fines) - 250 g de farine - 125 g de sucre semoule - 1 œuf - 100 g de beurre - 2 cuillères à soupe de pistaches pilées - Sel Préparation : - Dans un bol, mélanger œuf, sucre en...
Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 verre de quinoa (environ 200 g) - R atatouille (l'équivalent de trois bols) voir le recette - 100 g fromage râpé - Sel Préparation : - Verser le quinoa dans deux fois son volume...
Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 verre de quinoa (environ 200 g) - R atatouille (au moins l'équivalent de deux bols) voir la recette - 100 g fromage râpé - Sel Préparation : - Verser le quinoa dans deux fois son...
HOTEL "HILTON LONDON TOWER BRIDGE HOTEL" 5, TOOLEY STREET LONDON-SE1 2BY TEL : 44.0203.002.4300 www1.hilton.com/fr/hi/index.do?WT.srch=1 - L’hôtel : On ne présente plus les Hôtels Hilton. Celui-ci est quasi neuf, très moderne et design. Les chambres sont...
LE NEGUS DE NEVERS - Le produit : Le Négus est un délicieux caramel mou au chocolat enrobé dans un sucre cuit. Créé en 1900 par Messieurs Grelier et Lyron, il doit son nom à Ménélik, Empereur d'Abyssinie, dit le NEGUS, venu en visite officielle en France...
RESTAURANT "BEYROUTH VINS ET METS" 16, RUE DE LA VACQUERIE 75 011 PARIS Tel : 01.43.79.27.46.24 - Type de cuisine : Libanaise - Je recommande : Assiette de mezze : hommos (crème de pois chiche), falafel (galette végétarienne), moutabal (caviar d’aubergines),...
Un petit truc infaillible : Au moment de la cuisson de vos pommes de terre, rajoutez 2 ou 3 échalotes entières mais épluchées. Retirez les au moments d’écraser les pommes de terre… et n’hésitez pas à utiliser une moulinette plutôt qu’un robot électrique....
