Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche!
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de sauté de veau - 800 g de pommes de terre - 2 cuillères à soupe de thym - 20 cl d’eau - 2 gousses de vanille - 40 cl de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à café de fond...
Préparation : 15 min Cuisson : 4 min Ingrédients : (pour une vingtaine de petits roulés) - 2 belles aubergines - 150 g de chèvre frais - Sel - Poivre du moulin Préparation : - Laver les aubergines et les etêter. - A l’aide d’une mandoline, couper chaque...
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Turbine : 40 min Ingrédients (pour 1 litre de sorbet) : - 3 citrons - 200 g de sucre - 2 blancs d'œufs Préparation : - Presser les citrons et émincer très finement les zestes d'un citron. Réserver. - Préparer ½ l...
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,2 kg de chair de potiron - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - 10 g de beurre salé - 2 jaunes d’œuf - 2 belles tranches de foie gras mi-cuit - 50 g d’amandes effilées...
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min I ngrédients (pour 8 muffins) : - 250 g de farine - 2 cuillères à café de bicarbonate de soude - 1 sachet de levure - 1 cuillère à café de sel - 2 œufs - 10 cl d’huile d'olive - 12,5 cl de crème liquide - 1 cuillère...
Préparation : 30 min Cuisson : 5 min (pour la préparation) + 5 min (pour cuisson finale) Ingrédients (pour une vingtaine de raviolis) : - 1 paquet de feuilles à ravioli (épiceries asiatiques) - 25 crevettes de taille moyennes - 1 poireau - 1 grosse échalote...
Préparation : 15 min Repos : 24 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 18 biscuits à la cuillère - 1 boîte d’ananas au sirop - 500 g de fromage blanc (éviter le 0%) - 60 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : - Egoutter les tranches...
Préparation : 5 min Ingrédients : - 1 bouquet de persil plat - 6 grosses gousses d’ail - 50 g de parmesan - 20 cl d’huile d’olive - Fromage blanc - Sel - Poivre du moulin Préparation : - Laver et effeuiller le persil. Eplucher et ôter le germe des gousses...
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour une quarantaine de cookies) : - 2 oeufs - 200 g de sucre de canne - 150 g de sucre en poudre - 1 cuillerées à café d'extrait de vanille ou 1 gousse "grattée" - 450 g de farine - 1 sachet de levure...
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min pour les courgettes puis 6 min pour l’ensemble Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 tranches de saumon fumé - 2 grosses courgettes - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe d’aneth...
Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 bâtons de citronnelle - 600 g de crevettes - 15-20 lamelles de galanga - 50 cl de crème de coco - 1 l de bouillon de légumes - 250 g de champignons de paris émincés - 1 citron...
Préparation : 5 min Cuisson : 1h15 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles courgettes - 4 gros oignons - 2 cuillères à café rases de curry - 2 cuillères à café rases de paprika - 2 cuillères à café rases de cumin - 1 bouquet de coriandre - 2 bouillons...
Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour une douzaine de rochers) : - 150 g de noix de coco râpée - 150 g de sucre en poudre - 2 blancs d’œuf - Sel Préparation : - Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre et la noix de coco râpée. -...
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients : (pour 2 personnes) - 200 g de lentilles - 1 KubOr - 2 petits oignons - Quelques clous de girofle - 3 pincées de cumin - 200 g de feta - 1/3 de baguette - 3 tranches de jambon de parme - Sel - Poivre...
Préparation : 30 min + 15 min pour la pâte Cuisson : 20 min pour la pâte + 20 min pour la crème + 10 min Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 pâte sablée voir la recette Pour la crème au citron - 8 citrons - 300 g de sucre - 6 œufs - 2 cuillères à soupe...
Préparation : 10 min Cuisson : 1 h Ingrédients : (pour 6 pots) - 2 kg de fraises - 1,8 kg de sucre en poudre Préparation : - Dans l’idéal, rincer les fraises sans les équeuter et les mettre à égoutter la veille. Sinon, le jour même, les rincer et bien...
Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Ingrédients : (pour 8 personnes) - 3 œufs - 1 yaourt nature ou 1 fromage blanc - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 pot d'huile d'olive Préparation : - Dans...
Préparation : 45 min Cuisson : 2 heures Ingrédients : (pour 8 personnes) - 5 courgettes moyennes - 5 tomates moyennes - 3 poivrons - 3 gros oignons - 1 grosse aubergine - 8 gousses d’ail - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe d’herbes...
Chers vous tous, chères vous toutes, Aujourd'hui, je sors de ma cuisine... pour soutenir ma meilleure amie Myriam qui lance cette semaine sa marque de prêt à porter pour femmes enceintes : PAS TOUT NU ! Sa première collection "Printemps-Eté 2009" se veut...
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 ml de crème fraîche liquide à 15% - 100 ml de lait demi écrémé - 200 g de concentré de tomates - 2 cuillères à soupe de basilic haché - 6 g d’agar-agar ou 2 feuilles de gélatine...
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200 g de riz spécial risotto - 2 échalotes - 2 gousses d’ail - 2 cuillères à café de sauce rouille - 12 grosses crevettes roses - 30 cl d’eau - 30 cl de champagne demi-sec - 2 g...
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 poires bien mûres (type poire Williams) - 80 g de gorgonzola - 100 g de mascarpone - 40 g de cerneaux de noix - Sel - Poivre du moulin Préparation : - Préchauffer le four à 200°....
Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 dos de cabillaud - 2 échalotes - 1 cuillère à café de curcuma - 70 g de pâte de citron confit au gingembre Albert Ménès - 2 g de safran - 40 cl de vin rosé - 1 cuillère à soupe...
Economies, économies, économies… La vanille coute cher, très cher… alors pourquoi jeter les gousses une fois grattées ! Un petit truc tout simple… utilisez les graines de vanille mais réservez les gousses et fabriquez votre propre sucre vanillé ! Préparation...
Préparation : 1min Cuisson : 10 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 20 cl de lait entier - 20 cl de crème liquide entière - 120 g de Nutella - 30 gr de cerneaux de noix - 3 g d’agar agar Préparation : - Porter à ébulition le lait avec la crème et le...
