MAYONNAISE

Préparation : 5 min


Ingrédients :
          - 1 jaune d'oeuf 
          - 1 cuillère à café bombée de moutarde
          - 20 cl d'huile de tournesol
          - 1 cuillère à soupe de vinaigre
          - Sel
          - Poivre


Préparation :
- Mélanger au fouet le jaune d'œuf, la moutarde et le poivre.
- Ajouter doucement l'huile tout en fouettant énergiquement de manière à ce que la préparation épaississe. Saler si besoin.
- Une fois la mayonnaise montée, ajouter le vinaigre et mélanger.

Bien entendu, vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive mais le gôut sera plus prononcé !

Comments

[lily]

Bonjour Yannick

un grand merci pour votre sympathique blog
(recettes et "trucs" etc) dont je vais parler autour de moi.

bonne journée
cordialement
une gourmande