Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche!
LE NEGUS DE NEVERS - Le produit : Le Négus est un délicieux caramel mou au chocolat enrobé dans un sucre cuit. Créé en 1900 par Messieurs Grelier et Lyron, il doit son nom à Ménélik, Empereur d'Abyssinie, dit le NEGUS, venu en visite officielle en France...
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Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients : (pour 2 personnes) - 1 L de bouillon de bœuf - 1 oignon - 1 cuillère à café de gingembre - 10 grains de poivre noir - 1 bâton de cannelle - 2 tiges de citronnelle - 200 gr de bœuf - 1 tomate - 4 cuillères...
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Préparation : 5 min Ingrédients : - 160 g d'olives vertes dénoyautées et égouttées - une dizaine de filets d'anchois - 2 cuillères à soupe de câpres égouttées - 15 cl d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de fromage blanc - 3 gousses d'ail - Poivre du...
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Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 400 gr de riz à risotto - 80 gr de beurre - 1 oignon blanc finement émincé - 1,5 L de bouillon de légumes - 10 cl de vin blanc sec - 350 gr de chair de crabe - 200 gr de parmesan...
Lire la suitePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de cabillaud - 4 pavés de saumon - 1 boîte de moules natures (250 g) - 1 boîte de moules à l’escabèche (120 g) - 1 boîte de calamars à l’américaine (120 g) - 400 g de bisque...
Lire la suiteUn bon plan tout simple... et ultra efficace : Humidifier un torchon propre, rouler vos bouquets d'herbes fraîches à l'intérieur : basilic, persil, coriandre, menthe... et déposer dans le bac de votre réfrigérateur. Vous pourrez ainsi les conserver 10...
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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 100 g de chocolat noir - 185 g de beurre - 3 œufs - 225 g de sucre en poudre - 90 g de farine - 150 g de noix Préparation : - Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie...
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Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de tagliatelles - 4 pavés de saumon - 4 échalotes - 4 gousses d’ail - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 30 cl de vin blanc sec - 1 noisette de beurre demi-sel...
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Préparation : 15 min Cuisson : 17 min Ingrédients (pour une dizaine de financiers) : - 90 g de poudre d'amandes - 150 g de sucre glace - 60 g de farine - 4 blancs d'oeufs - 100 g de beurre - 1 pincée de sel Préparation : - Préchauffer votre four à 200°C...
Lire la suitePréparation : 15 min + 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 concombre - 3 gousses d'ail - 1 bouquet de menthe - 1 bouquet de coriandre - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 300 g de fromage blanc - 2 cuillères à soupe de gros sel - Sel - Poivre...
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