Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche!
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Préparation : 5 min Cuisson : 10 min par fournée Ingrédients (pour une trentaine de tuiles) : - 2 blancs d'œufs - 100 g de sucre en poudre - 35 g de beurre - 30 g de farine - 1 cuillère à café de quatre épices - 50 g de pistaches émiettées Préparation...
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Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 300 g de riz cuit - 50 g de noix de cajou - 20 cl de sauce chinoise "Som Tum Spicy Thaï Salad", ou sauce aigre douce, ou curry, ou mangue...(à choisir selon les gouts) Préparation : - Faire tiédir un...
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Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de coquillettes - 1 gros oignon - 2 petites courgettes - 1 poivron rouge - 2 tomates - 150 g de mascarpone - 100 g de parmesan - 20 cl de vin blanc sec - 1 L de bouillon de...
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Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 aubergines - 2 cuillères à soupe d’ail haché - 1 cuillère à café bombée de curry - 1 L de bouillon de légumes - 200 g de St Môret - 5 cl d’huile d’olive - Sel - Poivre du moulin...
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Préparation : 3 X 5 min Cuisson : 3 X 10 min Repos : 2 X 30 min puis 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la panna cotta noire - 10 cl de crème fraîche liquide à 15% - 5 cl de lait demi écrémé - 100 g de chocolat noir à 70% - 1,5 g d’agar-agar Pour...
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Chèrs vous tous, chères vous toutes, Un petit mot pour féliciter la 175è et la 200è inscrites à ma Newsletter : Maud du blog Créat'Maud de Rambouillet et France du blog Les croix de France de Belgique. J'ai le plaisir de leur offrir "Eric Fréchon, un...
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Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 350 g de nougatine) : - 65 g d’amandes effilées - 30 g d’amandes en poudre - 30 g de noisettes en poudre - 250 g de sucre en poudre - 10 cl d’eau - 3 cl de vinaigre balsamique Préparation : - Dans...
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Préparation : 10 min Cuisson : 5 min pour les épinards puis 20 min pour les cannelloni Montage : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de carpaccio de bœuf - 500 g d’épinards cuits et égouttés (frais ou congelés) - 400 g de ricotta - 150 g de...
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Préparation : 5 min Ingrédients (pour un pot de 300 g) : - 3 petites boîtes de sardines à l’huile de 80g - 1 boîte de thon au naturel de 200g - 1 yaourt nature - le zeste d’un citron - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe de menthe...
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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Montage : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 grosses asperges blanches du midi - 2 pavés de saumon - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 g de safran en poudre - Sel - Poivre du moulin Préparation...
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