NOUGATINE MAISON

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min


Ingrédients (pour 350 g de nougatine) :
          - 65 g d’amandes effilées
          - 30 g d’amandes en poudre
          - 30 g de noisettes en poudre
          - 250 g de sucre en poudre
          - 10 cl d’eau
          - 3 cl de vinaigre balsamique


Préparation :
- Dans une grande casserole, porter à ébullition l’eau, le vinaigre et le sucre.
- Laisser cuire une dizaine de minutes à feu vif de manière à obtenir un joli caramel.
- Dés lors, retirer du feu et ajouter les amandes et noisettes.
- Mélanger délicatement et déposer la préparation sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir d’une seconde feuille de papier et étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une belle feuille de nougatine plus ou moins épaisse selon les goûts.

Tout simplement bluffant ! Je ne pensais pas que cela puisse être aussi simple !


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Comments

[lorraine]

Je suis retombée sur cette recette et cette nougatine m'a enchantée merci à toi

[MaryAthenes]

Quelle belle nougatine !Merci pour cette recette !Bises

[helene]

waouh, je decouvre ton blog, il est super! bravo!

[lylouanne]

Pour moi aussi, la nougatine est un souvenir d'enfance - surtout à la fête foraine entre copines - je suis vraiment tentée de tester cette petite douceur qui a l'air simplissime - tu as des recettes vraiment géniales. Merci Yannick de ton message chez moi. Bonne soirée et bisous Lylou

[Jeannelou]

oh là là !!!!! trop belle la nougatine !!!Lorsque j'étais petite, j'allais la chercher toute fraiche dans le labo de mon voisin boulanger-pâtissier !!! C'est un superbe souvenir d'enfance pour moi !!!!Beau dimancheJeannelou