<![CDATA[Saveurs et couleurs]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/ Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche! fr Thu, 12 Nov 2009 19:00:24 +0100 Thu, 12 Nov 2009 19:00:24 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2009, Yannick Cellier Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[VELOUTE DE COURGETTES ET FROMAGE FRAIS AU PIMENT D'ESPELETTE]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-veloute-de-courgettes-et-fromage-frais-au-piment-d-espelette-39259977.html

Préparation : 15 minCuisson : 10 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1,5 kg de courgettes - 3 grosses échalotes - 300 g de pommes de terre - 1 L de bouillon cube - 200 g de fromage frais type St Môret - Piment d’Espelette - Sel Préparation :- Eplucher et découper grossièrement les [...]

]]> Thu, 12 Nov 2009 18:50:00 +0100 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-veloute-de-courgettes-et-fromage-frais-au-piment-d-espelette-39259977.html Mes entrées chaudes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-veloute-de-courgettes-et-fromage-frais-au-piment-d-espelette-39259977-comments.html#c <![CDATA[FILET DE CANARD, AUX CEPES CREMEUX]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-filet-de-canard-aux-cepes-cremeux-38699765.html

Préparation : 10 minCuisson : 20 min pour la crème de cèpes et 12 min pour le filet Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 filet de canard - 300 g de cèpes frais ou déshydratés - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de persil plat - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe [...]

]]> Tue, 03 Nov 2009 16:41:00 +0100 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-filet-de-canard-aux-cepes-cremeux-38699765.html Mes plats - Viandes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-filet-de-canard-aux-cepes-cremeux-38699765-comments.html#c <![CDATA[MINI-GRATIN DE COURGETTES AU POULET ET CURRY]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-mini-gratin-de-courgettes-au-poulet-et-curry-38055708.html

Préparation : 15minCuisson : 1h Ingrédients : (pour 4 personnes) - 500 g de courgettes - 2 filets de poulet - 2 œufs - 15 cl de crème liquide légère - 15 cl de lait - 15 g de curry - Sel - Poivre du moulin Préparation :- Découper en dés les courgettes et les filets de poulet. Réserver.- Dans [...]

]]> Fri, 23 Oct 2009 15:55:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-mini-gratin-de-courgettes-au-poulet-et-curry-38055708.html Mes plats - Viandes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-mini-gratin-de-courgettes-au-poulet-et-curry-38055708-comments.html#c <![CDATA[BISQUE DE CREVETTES… GRATUITE]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-bisque-de-crevettes-gratuite-37874571.html

Préparation : 1 minCuisson : 30 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 300 g de carcasses de crevettes - 150 g de concentré de tomates - 1 cuillère à café de sauce pimentée - Sel - Poivre du moulin Préparation :- Déposer dans une casserole les carcasses de crevettes. Recouvrir d’eau à hauteur [...]

]]> Tue, 20 Oct 2009 15:21:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-bisque-de-crevettes-gratuite-37874571.html Trucs et astuces http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-bisque-de-crevettes-gratuite-37874571-comments.html#c <![CDATA[CREME BRULEE INRATABLE]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-creme-brulee-inratable-37646148.html

Préparation : 5 minCuisson : 1h20 Ingrédients : (pour 4 personnes) - 50 cl de crème fraîche liquide entière - 1 gousse de vanille - 5 jaunes d’œufs - 1 blanc d’œuf - 80 g de sucre en poudre Préparation :- Préchauffer votre four à 110°.- Dans une casserole, verser la crème, ajouter la vanille [...]

]]> Fri, 16 Oct 2009 16:01:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-creme-brulee-inratable-37646148.html Mes desserts http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-creme-brulee-inratable-37646148-comments.html#c <![CDATA[GRATIN DE MACARONI AUX LEGUMES CROQUANTS]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-gratin-de-macaroni-aux-legumes-croquants-37469220.html

Préparation : 15 minCuisson : 35 min Ingrédients : (pour 6 personnes) - 400 g de macaroni - 400 g de courgettes - 300 g de tomates - 150 g d’aubergines - 100 g d’olives noires - ½ bouquet de basilic - 200 g de parmesan râpé - Huile d’olive - Sel - Poivre du moulin Préparation : - Préchauffer [...]

]]> Tue, 13 Oct 2009 16:48:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-gratin-de-macaroni-aux-legumes-croquants-37469220.html Mes plats - Légumes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-gratin-de-macaroni-aux-legumes-croquants-37469220-comments.html#c <![CDATA[CROUSTILLANTS CHEVRE-RAISINS]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-37168383.html

Préparation : 5minCuisson : 8 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 feuilles de brick - 2 picodons AOC (160g) - 20 grains de Chasselas - Poivre du moulin - Beurre Préparation : - Préchauffer votre four à 200°.- Dans un ramequin, faire fondre une noisette de beurre et à l’aide d’un pinceau [...]

]]> Thu, 08 Oct 2009 12:27:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-37168383.html Mes entrées chaudes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-37168383-6.html#c <![CDATA[FLEURS DE COURGETTES FARCIES A MA FACON]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36985879.html

Préparation : 20 minCuisson : 15 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 20 fleurs de courgette - 250 g de farce à viande - 150 g de chèvre frais - ½ cuillère à café de cannelle en poudre - Piment d’Espelette - Sel Préparation :- Préchauffer votre four à 150°.- Rincer vos fleurs de courgette [...]

]]> Mon, 05 Oct 2009 11:50:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36985879.html Mes plats - Viandes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36985879-6.html#c <![CDATA[BROWNIES AU NUTELLA… FACON PANNA COTTA]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36767979.html

Préparation : 1minCuisson : 10 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 20 cl de lait entier - 20 cl de crème liquide entière - 120 g de Nutella - 30 gr de cerneaux de noix - 3 g d’agar agar Préparation :- Porter à ébulition le lait avec la crème et le Nutella.- Ajouter l’agar agar, fouetter le [...]

]]> Thu, 01 Oct 2009 11:53:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36767979.html Mes desserts http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36767979-6.html#c <![CDATA[TARTARE DE TOMATES AU THON, CARAMEL BALSAMIQUE]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36616052.html

Préparation : 15minCuisson : 10 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 400 g de thon au naturel - 150 g de mayonnaise, voir la recette ici - 800 g de tomates - 20 cl de crème de balsamique - Huile d’olive - Sel - Poivre du moulin Préparation :- Après avoir longuement égoutté le thon, [...]

]]> Mon, 28 Sep 2009 13:12:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36616052.html Mes entrées froides http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36616052-6.html#c