<![CDATA[Saveurs et couleurs]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/ Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche! fr Sat, 05 Dec 2009 09:13:11 +0100 Sat, 05 Dec 2009 09:13:11 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2009, Yannick Cellier Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA["SALON DU BLOG CULINAIRE"... ACTE 2]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article--salon-du-blog-culinaire-acte-2-39594820.html

Ca y est, on y est... le "2ème Salon du blog culinaire" ouvre ses portes ce week end. Après un an de patience, cet événement, organisé par Chef Damien, ses élèves et le site ww.750g.com, aura lieu ce week end, samedi 21 et dimanche 22 novembre 2009 !L'école hôtelière de Soissons [...]

]]> Wed, 18 Nov 2009 12:50:00 +0100 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article--salon-du-blog-culinaire-acte-2-39594820.html Petits mots http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article--salon-du-blog-culinaire-acte-2-39594820-comments.html#c <![CDATA[VELOUTE DE COURGETTES ET FROMAGE FRAIS AU PIMENT D'ESPELETTE]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-veloute-de-courgettes-et-fromage-frais-au-piment-d-espelette-39259977.html

Préparation : 15 minCuisson : 10 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1,5 kg de courgettes - 3 grosses échalotes - 300 g de pommes de terre - 1 L de bouillon cube - 200 g de fromage frais type St Môret - Piment d’Espelette - Sel Préparation :- Eplucher et découper grossièrement les [...]

]]> Thu, 12 Nov 2009 18:50:00 +0100 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-veloute-de-courgettes-et-fromage-frais-au-piment-d-espelette-39259977.html Mes entrées chaudes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-veloute-de-courgettes-et-fromage-frais-au-piment-d-espelette-39259977-comments.html#c <![CDATA[FILET DE CANARD, AUX CEPES CREMEUX]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-filet-de-canard-aux-cepes-cremeux-38699765.html

Préparation : 10 minCuisson : 20 min pour la crème de cèpes et 12 min pour le filet Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 filet de canard - 300 g de cèpes frais ou déshydratés - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de persil plat - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe [...]

]]> Tue, 03 Nov 2009 16:41:00 +0100 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-filet-de-canard-aux-cepes-cremeux-38699765.html Mes plats - Viandes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-filet-de-canard-aux-cepes-cremeux-38699765-comments.html#c <![CDATA[MINI-GRATIN DE COURGETTES AU POULET ET CURRY]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-mini-gratin-de-courgettes-au-poulet-et-curry-38055708.html

Préparation : 15minCuisson : 1h Ingrédients : (pour 4 personnes) - 500 g de courgettes - 2 filets de poulet - 2 œufs - 15 cl de crème liquide légère - 15 cl de lait - 15 g de curry - Sel - Poivre du moulin Préparation :- Découper en dés les courgettes et les filets de poulet. Réserver.- Dans [...]

]]> Fri, 23 Oct 2009 15:55:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-mini-gratin-de-courgettes-au-poulet-et-curry-38055708.html Mes plats - Viandes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-mini-gratin-de-courgettes-au-poulet-et-curry-38055708-comments.html#c <![CDATA[BISQUE DE CREVETTES… GRATUITE]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-bisque-de-crevettes-gratuite-37874571.html

Préparation : 1 minCuisson : 30 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 300 g de carcasses de crevettes - 150 g de concentré de tomates - 1 cuillère à café de sauce pimentée - Sel - Poivre du moulin Préparation :- Déposer dans une casserole les carcasses de crevettes. Recouvrir d’eau à hauteur [...]

]]> Tue, 20 Oct 2009 15:21:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-bisque-de-crevettes-gratuite-37874571.html Trucs et astuces http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-bisque-de-crevettes-gratuite-37874571-comments.html#c <![CDATA[CREME BRULEE INRATABLE]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-creme-brulee-inratable-37646148.html

Préparation : 5 minCuisson : 1h20 Ingrédients : (pour 4 personnes) - 50 cl de crème fraîche liquide entière - 1 gousse de vanille - 5 jaunes d’œufs - 1 blanc d’œuf - 80 g de sucre en poudre Préparation :- Préchauffer votre four à 110°.- Dans une casserole, verser la crème, ajouter la vanille [...]

]]> Fri, 16 Oct 2009 16:01:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-creme-brulee-inratable-37646148.html Mes desserts http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-creme-brulee-inratable-37646148-comments.html#c <![CDATA[GRATIN DE MACARONI AUX LEGUMES CROQUANTS]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-gratin-de-macaroni-aux-legumes-croquants-37469220.html

Préparation : 15 minCuisson : 35 min Ingrédients : (pour 6 personnes) - 400 g de macaroni - 400 g de courgettes - 300 g de tomates - 150 g d’aubergines - 100 g d’olives noires - ½ bouquet de basilic - 200 g de parmesan râpé - Huile d’olive - Sel - Poivre du moulin Préparation : - Préchauffer [...]

]]> Tue, 13 Oct 2009 16:48:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-gratin-de-macaroni-aux-legumes-croquants-37469220.html Mes plats - Légumes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-gratin-de-macaroni-aux-legumes-croquants-37469220-comments.html#c <![CDATA[CROUSTILLANTS CHEVRE-RAISINS]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-37168383.html

Préparation : 5minCuisson : 8 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 feuilles de brick - 2 picodons AOC (160g) - 20 grains de Chasselas - Poivre du moulin - Beurre Préparation : - Préchauffer votre four à 200°.- Dans un ramequin, faire fondre une noisette de beurre et à l’aide d’un pinceau [...]

]]> Thu, 08 Oct 2009 12:27:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-37168383.html Mes entrées chaudes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-37168383-6.html#c <![CDATA[FLEURS DE COURGETTES FARCIES A MA FACON]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36985879.html

Préparation : 20 minCuisson : 15 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 20 fleurs de courgette - 250 g de farce à viande - 150 g de chèvre frais - ½ cuillère à café de cannelle en poudre - Piment d’Espelette - Sel Préparation :- Préchauffer votre four à 150°.- Rincer vos fleurs de courgette [...]

]]> Mon, 05 Oct 2009 11:50:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36985879.html Mes plats - Viandes http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36985879-6.html#c <![CDATA[BROWNIES AU NUTELLA… FACON PANNA COTTA]]> http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36767979.html

Préparation : 1minCuisson : 10 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 20 cl de lait entier - 20 cl de crème liquide entière - 120 g de Nutella - 30 gr de cerneaux de noix - 3 g d’agar agar Préparation :- Porter à ébulition le lait avec la crème et le Nutella.- Ajouter l’agar agar, fouetter le [...]

]]> Thu, 01 Oct 2009 11:53:00 +0200 http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36767979.html Mes desserts http://saveursetcouleurs.over-blog.com/article-36767979-6.html#c