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  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine.
 Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine. Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
21 août 2009 5 21 /08 /août /2009 09:00



Préparation : 10 min
Marinade : 2h
C
uisson : 1h45


Ingrédients (pour 4 personnes) :
          - 800 g de viande de bœuf
          - 150 g de beurre de cacahuètes
          - 140 g de concentré de tomate
          - 40 cl de bouillon de Kub-Or
          - 2 gousses d’ail
          - 2 échalotes
          - 1 piment antillais
          - Sel
          - Poivre


Préparation :
- Mélanger le beurre de cacahuètes et le concentré de tomates au bouillon. Ajouter la viande, saler, poivrer et laisser mariner 2h.
- Une fois bien marinée, égoutter la viande et la faire dorer dans une cocotte minute avec un filet d’huile d’olive. Réserver la marinade.
- Une fois la viande bien colorée, ajouter l’ail écrasée et les échalotes finement émincées. Faire suer.
- Verser la marinade dans la cocotte, ajouter le piment antillais (en veillant à ne pas l’éclater) et recouvrir d’eau à hauteur.
- Fermer votre cocotte minute et laisser cuire à feu moyen environ 1h30.
- Une fois cuit, retirer le piment antillais et servir immédiatement avec des pommes vapeurs.

Savoureux, fondant, parfumé… ce plat est vraiment fait pour moi !
… et c’est mon chouchou qui l’a préparé ! Elle est pas belle la vie ?


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commentaires

Kiwi 28/01/2010 14:58


Humm!
ça me plait beaucoup!


leilat77 29/08/2009 12:56

Mmm l'alliance du beurre de cacahuéte et de la viande, merci pour cette délicieuse recette. Bonne journée

myricoud 27/08/2009 18:43

hum miam miam, on vient de m'offrir un pot de beurre de cacahuéte que je ne trouve pas chez moi ou très très cher, merci pour ta recette

fatima 25/08/2009 17:45

Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoi le à tes 10 blogs coup de coeurs ne brise pas la chaine!À me renvoyer si je fais partie de tes amis*Aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres*2 envois----tu es gentille, mais tu as besoin de t'extérioriser*4 envois----tu as bien choisi tes amies*6 envois----tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste.kiss

SandyNeige 23/08/2009 16:19

une sauce bien sympathique !