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  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine.
 Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine. Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
1 avril 2009 3 01 /04 /avril /2009 16:57



Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min


Ingrédients (pour 4 personnes) :
          - 150 g de quinoa cuit
          - 4 tranches de pains de mie
          - 20 cl de lait (environ)
          - 150 g de miettes de thon
          - 2 œufs
          - 1 citron
          - 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
          - 2 cuillères à soupe de menthe hachée
          - Tabasco (facultatif)
          - Sel
          - Poivre du moulin


Préparation :
- Dans un saladier, faire tremper le pain de mie avec le lait puis y mélanger tous les ingrédients (vous serez seul juge de la bonne quantité de lait en fonction de l’absorption du pain). Rectifier l’assaisonnement et réserver.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, déposer de petits tas de garnitures et les aplatir pour obtenir de beaux palets.
- Les faire dorer quelques minutes de chaque côté. Attention à être très délicat lorsque vous les retourner.
- Laisser refroidir dans la poêle et servir avec une salade verte... et un peu de sauce pimentée.

… ou comment manger léger et équilibré !


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commentaires

la petite popotte de cristaxou 17/02/2010 13:30


Le quinoa j'adore, cette recette je la note
merci
 


lorraine 13/04/2009 00:08

Je vais testé çaCa m'a l'air super bon merci yann. J'allai oublier bonnes fêtes de Pâque

sagweste 07/04/2009 16:52

je fan de quinoa et tj à la recherche de nouvelles saveurs!! merci bisousag

Rachida 06/04/2009 12:21

Je viens de voir tes recettes que j'ai ratées (faute de vacances) c'est un plaisir pour les yeux elles sont sublimes, merci.@+

lamu 06/04/2009 11:58

de bien jolies croquettes, j'adore le quinoa !