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  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine.
 Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
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19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 11:45



Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min pour la compote et 30 min pour la crème


Ingrédients (pour 4 personnes) :
               - 200 g de framboises
          - 120 g de sucre en poudre
          - 30 cl de lait
          - 60 cl de lait de coco
          - 75 g de tapioca


Préparation :
- Faire compoter les framboises avec 75g de sucre pendant 10min. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, faire cuire le tapioca pendant 4min dans un grand volume d’eau bouillante sans cesser de remuer. Egoutter et réserver.
- Dans une autre casserole, verser le lait, le lait de coco, le sucre restant et le tapioca cuit. Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le tapioca devienne transparent (environ 30min), ôter du feu et laisser refroidir.
- Déposer dans chaque verrine un peu de compote de framboises, recouvrir de tapioca et mettre au réfrigérateur au moins 3h.
- Avant de servir, décorer avec quelques framboises entières.

Rien à dire… si ce n’est : fameux !
Ah si ! Comme d'habitude, on peut imaginer de nombreuses variantes : compotée de fraises, de mangues, de bananes... Avis aux amateurs !


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Published by Yannick - dans Mes desserts
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commentaires

alicia 14/03/2010 00:59


bonjour je voudrais savoir ou on peut acheter du tapioca???? merci d'avance bizou


lakbira31 04/06/2009 17:03

Bravo pour ce blog plein de merveilleuses recettes!!!

lorraine 17/04/2009 21:45

Le tapioca j'adore ça craque sous les dents et il y a un goût incomparabbble merci pour cette idée biz à toi

flonounette 31/03/2009 20:32

j'adore cette idée , j'adore le tapioca !!!!

katia64 26/03/2009 15:59

merci de m'avoir fait découvrir ton blog par un comm chez moi!!!je reviendrai essayer quelques recttes......