SAMOUSSAS A LA PROVENCALE

Préparation : 15 min


Ingrédients (pour 4 personnes) :
          - 8 feuilles de bric
          - 300 g de chèvres frais
          - 4 tomates
          - Herbes de Provence
          - Huile d’olive
          - Sel
          - Poivre du moulin
          - Beurre


Préparation :
- Avant toute chose, faire fondre un morceau de beurre et équipez-vous d’un pinceau.
- Découper les feuilles de bric en deux, beurrer légèrement chaque moitié et les coller deux par deux.
- Déposer dans un angle de chaque "double-feuille" 3 ou 4 rondelles de tomates, une cuillère à soupe de chèvre frais, saler, poivrer, ajouter des herbes de Provence et un léger filet d’huile d’olive et plier comme des samoussas classiques (rabattre la garniture sur la feuille de bric, vers la gauche puis vers la droite… ainsi de suite). Fermer avec du beurre fondu.
- Déposer dans un plat allant au four et faire tiédir une dizaine de minutes. Ainsi les feuilles de bric deviendront croquantes.
- Servir tiède avec une salade verte.

Comme à mon habitude, je vous propose une recette où chacun d’entre vous pourra être créatif et imaginer des garnitures à son goût !
Vous aurez aussi remarqué que je ne fais pas fais frire les samoussas. C’est plus léger !

Petits conseils :
- Faites attention à ne pas utiliser des ingrédients trop "mouillés" pour conserver le côté croquant des feuilles de bric.
- Inutile de passer tout votre temps en cuisine, préparez vos samoussas à l’avance et passez-les au four quelques minutes avant de servir !