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  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine.
 Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
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3 septembre 2008 3 03 /09 /septembre /2008 16:42



Préparation : 15 min
Cuisson : 4 min


Ingrédients : (pour une vingtaine de petits roulés)
          - 2 belles aubergines
          - 150 g de chèvre frais
          - Sel
          - Poivre du moulin


Préparation :
- Laver les aubergines et les etêter.
- A l’aide d’une mandoline, couper chaque aubergine en tranches de 4/5mm dans le sens de la longueur.
- Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire dorer chaque tranche d’aubergine 2min de chaque coté. Saler et poivrer.
- Laisser tiédir sur une assiette puis déposer au bas de chaque tranche une à deux cuillères à café de chèvre.
- Enfin, rouler telle une crêpe et piquer avec un cure dent.
- Servir tiède. Pour les réchauffer vous pouvez passer le tout quelques minutes au four… mais attention au fromage !

Original, simple, léger… et il y a tout un tas de variantes à tester : ail et fines herbes, chèvre/ciboulette, viande hachée…

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commentaires

laurco 27/10/2008 18:10

hummm   ça doit être bon !!!merci de ton comm je réponds toujours  là surprise joli blog très alléchant avec pleins d'idéesque peut on faire avec des potimarons ????je m(inscris à ta news

patmamy 05/10/2008 12:47

cette recette et la première me convient trés bien, il faudra que je les fasse . merci de ton passage bz patmamy

Eol 24/09/2008 19:51

Hummm j'adore les 2 ingrédients principaux et comme je suis toujours à la recherche de nouvelles petites choses pour l'apéro, c'est top!

mickymath 18/09/2008 08:19

huuuuuuuuum! super recette! biises micky

Lionne du Nord 09/09/2008 14:32

Oh... moi qui adore les aubergines! Je viens de tester avec du fromage Oka (très bon fromage d'ici). Un vrai régal!Bonne journée!Lionne du Nordhttp://www.passioncuisine.net