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  • Une passion, une envie, un désir, un rêve... partager avec le plus grand nombre ma passion de la cuisine.
 Car j'aime les gens, les bonnes choses et la vie en général!
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20 juillet 2008 7 20 /07 /juillet /2008 11:30



Préparer la pâte à choux en cliquant ici

...Et préparer la garniture
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Montage : 15 min


Ingrédients (pour un vingtaine de petits choux) :
          - 2 œufs
          - 50 cl de lait
          - 100 g de sucre
          - 70 g de farine         
          - 1 gousse de vanille
          - 2 cuillères à café de café soluble


Préparation :
- Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendues et grattées, et avec le café.
- A part, mélanger dans un saladier les œufs, le sucre et la farine. Lorsque le lait est à ébullition, retirer la gousse de vanille et verser immédiatement dans le saladier. Remettre le tout à cuire quelques minutes afin que le liquide épaississe. Laisser refroidir.
- Pour remplir les choux, je vous conseils de faire un petit trou à l’aide d’un couteau sous chacun d’eux et de les garnir de crème avec votre poche à douille.

Pour la garniture, vous pouvez varier les plaisirs… crème pâtissière vanille, café, chocolat… crème chantilly… le choix va être difficile !

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Published by Yannick - dans Mes biscuits
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commentaires

gingembre, lolo 27/08/2008 20:34

j'aime vraiment beaucoup ta cuisine et tes présentations
amicalement
gingembre, lolo

pourpre 30/07/2008 22:35

j en connais un qui adorerait ca bises

amisalsa 25/07/2008 20:43

Alors ça c'est vraiment un dessert de rêve!!!

michette 21/07/2008 10:52

Les choux, mon péché mignon de toujours ! et avec le café çà change un peu !

Virginie 20/07/2008 12:29

Au café... miammm! J'en ai l'eau à la bouche!