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Préparation : 15 min
Repos : 24
h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 18 biscuits à la
cuillère
- 1
boîte d’ananas au sirop
- 500 g de fromage blanc (éviter le
0%)
- 60 g
de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre
vanillé
Préparation :
- Egoutter les tranches d'ananas sur du papier
absorbant et réserver le jus restant dans la boîte.
- Tremper rapidement les biscuits dans le sirop des ananas et tapisser le fonds et les parois du moule à Charlotte.
- Dans un saladier, écraser la moitié des ananas et mélanger avec le fromage blanc, le sucre et le sucre
vanillé.
- Sur une assiette, couper grossièrement le reste d’ananas et
en déposer la moitié au fond du moule. Verser par-dessus le mélange fromage blanc/sucres/purée d’ananas et renouveler l’opération.
- Recouvrir le moule de film alimentaire et mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Dans l’idéal
24h.
D'une simplicité enfantine… et encore une fois, mille et une variantes possibles.
Pour les plus perplexes d’entre vous, oui, le mélange durcit et le démoulage se fait tout
seul !
