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Préparation : 5 min
Ingrédients :
- 1 bouquet de persil
plat
- 6
grosses gousses d’ail
- 50 g de
parmesan
-
20 cl d’huile d’olive
- Fromage
blanc
-
Sel
- Poivre du
moulin
Préparation :
- Laver et effeuiller le persil. Eplucher et ôter le germe des gousses d’ail.
- Mettre le tout dans
le bol du mixeur, saler, poivrer et ajouter l’huile d’olive. Mixer le tout et délayer avec de un peu plus d’huile si besoin est.
- Si le goût est trop prononcé, vous pouvez ajouter un peu de fromage blanc.
Cette petite sauce est idéale pour accompagner un poisson griller ou mélanger à une salade de pâte… par exemple ! Et ça change du pesto classique au basilic.
