ASPICS A LA PROVENCALE

Préparation : 10 min + 5 min pour la gelée
Repos : 4 h


Ingrédients : (pour 5 parts)
          - 1 sachet de gelée de madère
          - 1 bûchette de chèvre
          - 2 tomates
          - 5 tranches de jambon de parme
          - Huile d’olive
          - Herbes de Provence
          - Sel
          - Poivre du moulin


Préparation :
- Préparer la gelée.
- Pendant ce temps, couper le fromage de chèvre en fines tranches, les tomates en rondelles et les tranches de jambon de parme en deux.
- Pour dresser, déposer une ½ tranche de jambon au fond du ramequin, une tranche de chèvre, une rondelle de tomate, saler, poivrer et renouveler l’opération. Terminer avec des herbes de Provence et un filet d’huile d’olive.
- Recouvrir avec la gelée et mettre au réfrigérateur au moins 4h.