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Préparation : 15 min
Cuisson : 45
min
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 150 g de jambon de
parme
- 1 boule
de mozzarella
-
1 bûchette de fromage de chèvre
- 1 bouquet de
basilic
- 1
gousse d’ail
-
125 g de farine fluide
- 30 cl de
lait
- 4
œufs
- Huile
d’olive
-
Sel
-
Poivre
Préparation :
- Préchauffer votre four à 180°.
- Laver, effeuiller et hacher finement le basilic. Réserver.
- Dans un saladier, verser la farine, 2 pincées de sel, du poivre, les œufs préalablement battus et deux cuillères à soupe d’huile
d’olive. Mélanger au fouet en ajoutant le lait petit à petit.
- Une fois la pâte bien homogène,
ajouter le basilic.
- Frotter vigoureusement un moule type moule à manquer avec la gousse
d’ail et badigeonner le plat avec un filet d’huile d’olive.
- Répartir la mozzarella et le fromage de chèvre coupés en morceau et verser la pâte par-dessus. Ajouter le jambon de parme émincé puis enfourner
45min.
Dans l’idéal, servir chaud avec une salade verte.
